Salat-Rezepte sind nicht nur im Sommer beliebt
Neben der Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten sind Salate auch deshalb so beliebt, weil sie gut vorbereitet werden können. Neben den kalten werden in der ungemütlichen Jahreszeit gerne auch die warmen Salate zubereitet und verzehrt. Den Grundstock für schmackhafte Salat-Rezepte bildet immer die Soße beziehungsweise das Dressing. Wenn Kartoffeln oder Nudeln zu einem Salat verarbeitet werden, dann wird häufig Mayonnaise verwendet. Diese kann rasch und ohne großen Aufwand leicht selbst hergestellt werden. Man benötigt dafür lediglich Eier, Öl, Essig, Salz und Pfeffer. Je nach Vorlieben können auch noch andere Gewürze wie zum Beispiel Senf oder Knoblauchpulver verwendet werden. Wer sich nicht sicher ist, ob die Eier frei von Krankheitserregern sind, der kann diese vor der Verarbeitung kochen. Es spielt keine Rolle, ob roh oder gekocht, das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und mit einem Rührbesen oder Stabmixer zu einer festen Masse verarbeitet. Der elektrische Mixer hat den Vorteil, dass die Arbeit schneller von der Hand geht und die Hausfrau sich nicht anzustrengen braucht.
Salat-Rezepte mit Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch
Viele Kreationen werden mit frischen Kräutern der Saison angerichtet. Um sich das Zerkleinern zu erleichtern, wird die Kräutermühle angewendet. Sie zerschneidet schonend die Zutaten und kann manuell oder elektrisch betrieben erworben werden. Für die Zugabe von Zwiebelwürfeln wird eine Reibe angeboten, die ein rasches Ergebnis garantiert. Die Knoblauchpresse zum sanften Verarbeiten der Zehen wird wohl in keinem Haushalt fehlen. Alle genannten Zutaten können ebenfalls mit dem Stabmixer mühelos verarbeitet werden. Die Reinigung der Arbeitsgeräte ist denkbar einfach, da sie mit in die Spülmaschine gegeben werden. Wenn ein Eiersalat zubereitet wird, dann sind gleichmäßige Scheiben ein Muss. Diese Aufgabe übernimmt der Eierschneider. Auch Kartoffeln, Pilze oder Tomaten werden auf diese Weise rasch in die gewünschte Form gebracht, da es den Schneider in unterschiedlichen Ausführungen gibt.
Frische Salate mit Gemüse und Obst
Salat-Rezepte mit Gemüse und Obst werden zu jeder Jahreszeit zubereitet. Als Dressing wird dazu entweder eine fertige Mischung aus der Tüte genommen oder eigene Kreationen entwickelt. Die Zutaten bei Gemüsesalaten sind dann Essig, Öl und Gewürze oder Kräuter der Wahl. Auch ein Löffel Sahne kann zur Verbesserung des Geschmacks beitragen. Süße Salate mit Obst werden häufig mit Zucker, Zitronen- und Fruchtsaft verfeinert. Um sich das Mischen zu erleichtern, kann auch hier der Stabmixer eingesetzt werden.