Der Fischbräter
Auch wenn derzeit nicht mehr so heiße und sommerliche Temperaturen wie noch vor rund vier Wochen herrschen, kann man bei trockenem Wetter dennoch gut draußen sitzen und wieder einmal den Grill anschmeißen.
Dorade vom Grill
Vielleicht haben Sie sich ja in den Monaten Juni und Juli schon an Grillfleisch, Würstchen und Gemüse satt gegessen, so dass einmal wieder Abwechslung oder etwas Neues her muss. Wie wäre es mit einer frischen und knusprig gebratenen Dorade? Die Zubereitung ist laut Angabe der Hersteller von Fischbrätern kinderleicht und ein gutes Gelingen garantiert.
Kinderleichte Handhabung von Fischbrätern
Angler kommen hier natürlich in den besonderen Genuss, wenn sie fangfrische Fische nach Hause bringen und am Abend direkt verzehrt werden können. Ein Rezept hierfür gibt es nicht wirklich, da die Zubereitung dem persönlichen Geschmack überlassen ist und man wie gesagt nichts falsch machen kann. Am Besten schmeckt es wohl, den ausgenommenen und seitlich aufgeschlitzten Fisch mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Basilikum und Oregano zu füllen. Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer mit in den Fischkörper gebene, bevor man ihn zwischen die beiden Alugitter-Hälften des Fischbräters einspannt und danach langsam und gleichmäßig auf dem Grill brutzeln lässt. Feinschmeckern und Liebhabern von knsupriger Fischhaut sei empfohlen, den Fisch zuvor in Ei und Kartoffelmehl zu wenden, dann erhält der Fisch eine noch knusprigere Haut!
Also, heizen Sie den Grill an und los geht’s! Guten Appettit!