Es darf gespart werden – an Zeit, Energie und Aufwand. Aber nicht bei der Gesundheit. Zu viel verlangt? Nicht, wenn man einen Schnellkochtopf hat. mehr…

Auch wenn derzeit nicht mehr so heiße und sommerliche Temperaturen wie noch vor rund vier Wochen herrschen, kann man bei trockenem Wetter dennoch gut draußen sitzen und wieder einmal den Grill anschmeißen. mehr…

Die Küche sagt viel über ihren Besitzer und Nutzer aus. Die Standardküche von Ikea haben wohl die meisten Deutschen, daran ist ja nichts auszusetzen, die Küchen sind vom Preis/Leistungsverhältnis her sehr gut und sehen außerdem schick aus. Nur die individuelle Note geht dabei leider oftmals verloren. mehr…

Die griechische Küche hat viele Besonderheiten und Spezialitäten zu bieten. Nicht nur der allseits bekannte griechische Schafskäse oder das Gyros, sondern die gesamte griechische Küche ist wie alle Küchen des Mittelmeers sehr gesund und wohlschmeckend. mehr…

Der musikalische Renaissancemensch Michael Petermann sammelt Küchengeräte aller Art und komponiert für das darauf geschaffene „Blöde Orchester“ Melodien und Musik. mehr…

Seit vielen Jahrzenten ist sie auch bei uns heimisch – die asiatische Küche – egal ob chinesisch, indisch, thailändisch oder koreanisch. Doch den meisten Gästen im China-Restaurant ist oft gar nicht bewußt, dass sie kein authentisches chinesisches Essen zu sich nehmen, sondern ein für den westlichen Konsumenten angepasstes. Denn die echte chinesische Küche ist ungleich würziger, schärfer und teilweise auch ziemlich fremdartig für den westlichen Gaumen.

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Der Sommer ist nun endlich da und mit ihm die Lust auf ein leckeres Eis bei hohen Temperaturen. Also ab in die nächste Gelateria oder den nächsten Supermarkt. Wer Zeit hat, kann Eis auch ganz einfach selbst zubereiten und die Zutaten nach eigenem Geschmack so auswählen, wie es bisher noch kein anderer gemacht hat. mehr…

Die teuerste Kücheneinrichtung und die hochwertigsten Geräte nutzen einem nichts, wenn man kein Gefühl fürs Kochen hat. Es reichen schon ein paar Grundgeräte, mit denen man alle gängigen Gerichte ganz einfach und ohne großes Trara zubereiten kann. mehr…

Welche Alternative gibt es zur fettigen Zubereitung von Speisen in der Pfanne oder  in Kochtöpfen? Bei der der natürliche Geschmack der Lebensmittel beibehalten wird, die Zutaten nicht anbrennen und nicht verkochen? Die Antwort lautet: Dampfgaren! mehr…

Viele Frauen schwören auf ein Handrührgerät in ihrem Haushalt und benutzen es nicht nur zum Kuchenbacken. Mit Hilfe verschiedener Aufsätze eignen sich derartige Geräte auch zum Pürieren, Vakuumieren und Zerkleinern. Und Qualität macht sich hierbei bezahlt! mehr…